Egy őszinte hely

Némileg pályát módosított, de nem szakadt el a borkultúrától Tiffán Zsolt. A neves villányi borászdinasztia tizedik generációjának képviselője decemberben nyitotta meg Pécsett az Elysium Bisztrót. Az olaszos ihletettségű vendéglátóhely célközönsége főleg a visszatérő vendégnek számító helyben lakó és a környéken dolgozó emberek, nemkülönben az egyetemisták, de az alkalmi turistákat is szívesen várják. Az Elysium nem fine dininggal, pláne nem túlgondolt hókuszpókusszal kecsegtet, hanem jó ízléssel megkomponált, érthető konyhát visz több hideg, kevesebb meleg étellel, otthonos ízekkel. Az étlap tömör, jól összefogott, lényegre törő, a kínált fogások biztos kézzel, tévedés nélkül készülnek. A borkínálat javát érthető módon a Tiffán Pincészet tételei adják, röviditalt nem tartanak, kerülve a kocsmásodásnak még a lehetőségét is. A nyitvatartást is ehhez igazították, így a bisztró délután ötkor zár. A tulajdonos nem szűnő lelkesedéssel vezeti a helyet, szükség esetén felszolgál, szívesen beszélget a vendégekkel. A hangulatos belteret fotók díszítik, rajtuk Tiffán Zsolt hősei: Jimi Hedrix, Póka Egon, a híres lakota sámán és hadvezér, Ülő Bika, de családi portrék is gazdagítják a gyűjteményt. Barátságos, jó ízlésű, őszinte hely az Elysium Bisztró, ahol feszengés nélkül jól érzi magát az ember.