Akárcsak egy műalkotás

Hirdetés

A The Box Donaut hazánk legnagyobb fánkozó-kávézó lánca, vagyis országszerte több helyen is
megkóstolhatjuk jellegzetes, négyszögletű fánkcsodáikat. A mindig friss, puha és ínycsiklandó
finomságok között találunk egészen egyszerű étcsokoládé-bevonatosat vagy fahéjas cukorba
hempergetettet, de olyat is, ami úgy néz ki, mint egy igazi műalkotás. Narancsvirágos-datolyakrémes diós
crumble-lel és kandírozott narancshéjjal, juharszirupos-pekándiós kesudiókrémes-fehércsokoládés lágy
trüffelkrémmel és roppanós kesudiós kekszes, mákkrémes-vaníliasodós, pirított kiflikarikás – hogy csak
néhányat említsünk a különlegesebbek közül. A fánkok elkészítésénél fontos szempont, hogy bár
édességről van szó, minél egészségesebb módon készüljön: a fánkokat így földimogyoró olajban sütik,
amiből kevesebbet vesz föl a tészta, a krémekbe nem tesznek ízfokozót, a lekvárból pedig kizárólag olyat
használnak, aminek magas a gyümölcs- és alacsony a cukortartalma.

Alkalomhoz illő

A Badass Coffee & Donut is azok közé tartozik, akik a fánkkészítés műfaját egy magasabb
gasztronómiai szintre emelték: ízkombinációikkal bizonyítják, hogy mennyire izgalmas és sokoldalú ez a
desszert. Édességeiket házi készítésű alapanyagok felhasználásával töltik és mázazzák, fánkstylistjaik
pedig a világ különböző tájainak gasztrohagyományait veszik alapul, amikor valami új kreációval
szeretnék meglepni a rajongókat. Teljes fánkkínálatuk ma már közel százféle kerek nyalánkságból áll,
amelyekből mindig más és más található meg a bolt hűtőpultjában. Persze az, hogy milyen finomsággal
tudjuk kényeztetni magunkat az adott héten, attól is függ, hogy éppen milyen ünnep közeleg, a készítők
ugyanis alkalomhoz illő, limitált darabszűmú ínyencségekkel is készülni szoktak, így akár szívecskealakú,
nemzetiszínű, húsvéti nyuszis, anyáknapi vagy mikulásos kerülhet a tányérunkra az év folyamán.

Ételérzékenyek Mekkája

A Láng Fánk fő profilját nem nehéz kitalálni: lángossal és fánkkal tömhetjük meg magunkat, ha elkapjuk
őket az ország valamely pontján. Merthogy fix helyük nincs, mozgóbüféről van szó. Felmerülhet a kérdés,
hogy miért érdemes nyomon követni, hogy merre járnak, aztán pedig célba venni őket, ha a közelünkben
tanyáznak éppen? Mert hagyományos magyar finomságokat készítenek, ami ritkaság, ahogy az is, hogy
mindkét csemegéből, a lángosból és a fánkból is kapható glutén- és tejmentes, valamint vegán verzió,
vagyis a speciális étrendet követők is kényeztethetik a gyomrukat.

Korábban írtuk