Mit ültessünk ősszel?

A fagymentes, hűvös hetek ideálisak arra, hogy újra belevágjunk a veteményezésbe, és ezzel akár a téli időszakra is friss zöldséget biztosítsunk otthonunknak. Az őszi vetés sikerének kulcsa a megfelelő növények kiválasztásában és a talaj előkészítésében rejlik.

Miért előnyös az őszi vetés?

Ősszel a talaj még tartja a nyár melegét, a levegő viszont hűvösebb, párásabb – ez a környezet kifejezetten kedvező a fiatal növények fejlődéséhez. A kiszáradás veszélye is kisebb, ráadásul ilyenkor kevesebb a kártevő és a gyom is lassabban terjed. Az őszi időszakban vetett növények tehát nemcsak korábban adhatnak termést, hanem a gondozásuk is egyszerűbb lehet.

Mit vethetünk vagy ültethetünk ősszel?

• Saláták (fejes, tépő, madársaláta): gyorsan fejlődnek és jól tűrik a hideget.
• Spenót: szereti a hűvös klímát, tavasszal pedig már korán szedhető.
• Retek: rövid tenyészidejű, ősszel különösen zamatos.
• Fokhagyma: az őszi ültetéssel erősebb és bőségesebb termésre számíthat tavasszal.
• Hagymafélék (dughagyma, póréhagyma): ősszel is jól indulnak.
• Zöldtrágyanövények (pl. mustár, rozs, bükköny): ezek nem élelmiszerként szolgálnak, hanem javítják a talaj szerkezetét és tápanyagtartalmát.

Hogyan készítsük elő a talajt?

A talaj állapota kulcsfontosságú az őszi vetésnél. Legyen morzsalékos, tápanyagban gazdag. Érdemes komposzttal vagy jól érett trágyával dúsítani. A vetést követően takarjuk le a földet mulccsal vagy fátyolfóliával – ez megóvja a magokat a hidegtől és segít megtartani a nedvességet.

Tippek a sikeres őszi kertészkedéshez:

• A magokat helyezzük kissé mélyebbre, mint tavasszal, mert a felső talajréteg gyorsabban kiszárad.
• Ha az ősz elhúzódik, érdemes másodvetésként zöldborsóval is próbálkozni.
• Az öntözés ilyenkor is fontos – különösen a friss vetemények igénylik a nedvességet.
• Téli termesztéshez válasszunk hidegtűrő növényfajtákat.