„Porból lettünk, s porrá leszünk” – s valóban, minden az anyagi világban csillagporból áll össze, és előbb vagy utóbb csillagporrá válik. Az anyagi részecskék végtelen számú alakulásában és kombinációjában egy ideig emberként veszünk részt, hogy azután valami más váljék belőlünk a nagy utazás során. Fodor Ferenc, aki Történelmi Lovastúra Egyesület vezetője volt éveken át, a földi élet állomását most hagyta el. Mi, akik egy darabig még itt állomásozunk, s akik ismertük őt, fájó szívvel búcsúzunk tőle, nemcsak azért, mert jó ember volt, és mert szerettük, hanem azért is, mert volt miért őt nagyra becsülni.

5 személyre: 5 cl fehér pecsenyebort 3 tojássárgájával, habverővel kiverünk. További 5 dl fehér pecsenyebort és 3 dl tokaji hárslevelűt, valamint 1,5 dl vizet 5 szegfűszeggel, némi egész fahéjjal, 1 citrom héjával és 10 dkg kristálycukorral keverünk. Ezt felforraljuk, és hozzáöntjük a tojássárgájával kevert bort. Ezután 2 tojássárgáját elkeverünk 1,5 dl tejszínnel, és a fűszeres borhoz öntjük, ami még forrásban van. Rakunk még bele 3 felkockázott sárgabarackot, 3 felkockázott szilvát, 1 felkockázott almát, 1 felkockázott körtét, 2 percig forraljuk még és lehűtjük. Amikor már hideg, adunk hozzá 10-15 szőlőszemet, és így tálaljuk.

A Huszárkonyha nem a huszárok ételeiről szól, hanem olyan játékos és hagyományőrző külsőségek között zajló sütő-főző sorozat, amely a hagyományos magyar ízvilág keretein belül igyekszik új ételeket létrehozni. Olvassa a Demokratában és a Lovas Nemzetben, hallgassa a Csillaghang Rádióban kedd esténként (a világhálón www.csillaghang.hu), nézze a TV Paprikán, valamint a BVR TV-n!