Titkok őrzői, álmok valóra váltói
Egy elegáns hotelben a portás az első, akivel találkozunk – és sokszor ő az, aki varázslattá teszi az ottlétünket. A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum legújabb kiállítása ennek a különleges, szívvel-lélekkel végzett hivatásnak a mesés világába enged bepillantást.
Ki ne emlékezne a népszerű romantikus vígjáték, a Julia Roberts és Richard Gere főszereplésével készült Micsoda nő legendás recepciósára? Barney Thompson először mogorvának, pökhendinek és tartózkodónak tűnik, ám hamar bebizonyítja magáról ennek ellenkezőjét: emberséggel fordul a testi szolgáltatásokból élő Vivianhez, hogy a kissé faragatlan hölgy végül otthonosan és méltósággal mozoghasson a fényűző Beverly Wilshire Hotel világában leendő párja, Edward oldalán.
A concierge – ahogy a portás szakma elitjébe tartozókat nevezik – egy komoly, különböző képességeket, szaktudást és tapasztalatot igénylő hivatás, legtöbbünknek mégis csak a filmek világából ismerős. Éppen ez adta az ötletet ahhoz a kiállításhoz, ami ezt a különleges mesterséget mutatja be tegnap óta a Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban.
A tárlat célja, hogy felhívja a figyelmet rá, a concierge szerepe a modern vendéglátásban sokkal több, mint a kulcsok kiadása vagy őrzése a hotel recepcióján. Ennek a személynek a feladata megteremteni azt a pluszt, ami az ötcsillagos szállodát igazán különlegessé teszi, vagyis eleget tenni a vendégek legegyszerűbb vagy épp legkülönlegesebb kívánságainak. A jó szállodaportás előtt nincs lehetetlen: éttermi asztalt foglal az éjszaka közepén, színházjegyet szerez a teltházas előadásra, reptéri transzfert intéz az utolsó pillanatban, de ha kell, ajándékot is küldet a világ legtávolabbi pontjára. Az 1920-as évek végén formálódott meg az igény erre a szakmára. A történet Párizsból indul, itt alakult meg ugyanis az első, portásokat összefogó Aranykulcs Egyesület. Ebből aztán világméretű szervezet formálódott, ma már több mint 80 ország 500 szállodájának 4000 dolgozója viseli a közösség szimbólumát, az aranykulcs jelvényt.
A Magyar Nemzeti Múzeum Közgyűjteményi Központ Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum, valamint a Magyar Szállodaportások Aranykulcs Egyesületének közreműködésében megvalósult tárlaton megtudhatjuk, hogyan csatlakozott Magyarország a szocialista blokkban elsőként ehhez a szerveződéshez, kik voltak hazánk legismertebb concierge-ei, mi pontosan a feladatuk, hogyan néz ki az öltözékük, s milyen létjogosultságuk van manapság, a mesterséges intelligencia korában. Bártfai Endre, a kiállítás ötletgazdája, aki ötven évvel ezelőtt sajátította el mesterétől a szakma csínját-bínját, és aki maga is portásként dolgozott több neves szállodában, például a balatonföldvári Hotel Neptunban és a budapesti Novotelben, a kiállítás szeptember 18-i megnyitóján elmondta, számára a tárlat létrejötte a legszebb születésnapi ajándék, régóta dédelgetett álma vált valóra azzal, hogy megvalósult.
Az eseményen felszólalt a Budapesti Kereskedelmi és Iparkamara elnöke, Szatmáry-Jähl Angéla. Beszédében felidézte, hogy a közelmúltban ellátogatott a fiatal szakmunkások hivatalos Európa-bajnokságára, az EuroSkillsre, ahol a magyar cukrászok, szakácsok és felszolgálók kiemelkedő eredményeket értek el. A szállodaportások versenyén azonban nem indult magyar versenyző. Hogy ez a jövőben ne így legyen, a kamara elkötelezett amellett, hogy a hivatást újraélessze hazánkban, és oktatásának színvonalát olyan magasra emelje, hogy fiatal szakembereink a nemzetközi mezőnyben is sikerrel mutathassák meg tudásukat.
