Kilátástalan helyzetbe sodorta a vendéglátósokat Karácsony abszurd döntése

A vendéglátósokat megdöbbentette a hír: sok helyen se lángost, se gyrost, se kolbászt, de még rántott húst sem lehet sütni többé az aluljárókban Budapesten.

A helyben sütést tiltó fővárosi döntés nem érint ugyan minden vendéglátóst, de eluralkodott a káosz. Több általunk megkérdezett aluljárói vendéglátós nem tudta, hogy rá vonatkozik-e a rendelet. A Metropol ellátogatott Flórián téri aluljáróban a híres lángososnhoz, ahol a vásárlók kérdezgették az ott dolgozókat, hogy mi lesz velük. Mivel ők sem tudták, hogy rájuk vonatkozik-e a döntés, nem tudtak mit mondani a törzsvásárlóknak.

A sor kígyózott az aluljáróban, sokan mindennapos vendégként évek óta járnak ide lángost enni.

„14 éve ide járok, nem örülnék neki, ha rájuk is vonatkozna a rendelet”

– nyilatkozta a lapnak egy vásárló.

„Hiányozna, hogy ha valaki valamilyen meggondolatlanságból beszüntetné a lángost”

– tette hozzá egy idős hölgy.

Nem mindenkit érint Karácsonyék döntése

A Metropol megkérdezte a Főpolgármesteri Hivatal Sajtóosztályát. Kiderült: minden üzlethelyiség, illetve pavilon esetében egyedi az elbírálás.

„Az elbírálás során a hivatal és az aluljáró üzemeltetője vizsgálja, hogy olajjal/zsírral történik-e a helyben sütés, a helyben elkészített ételek előkészítése vagy sütése során keletkezik-e zsiradék, továbbá a készítés során alkalmazott eszközök takarítása, mosogatása során a csatornarendszerbe kerülhet-e szennyező anyag. Az elbírálás az egyes aluljárók eltérő kialakítására figyelemmel történik, hiszen a különböző eljárások más és más hatással vannak az adott aluljáró közműveire és a köztisztaságra”

– ecsetelte a döntés kritériumait a főváros sajtóosztálya.

Karácsonyék új döntése nem minden vendéglátóst érint ugyan, egyedileg bírálják el, de több üzlet is megszűnhet vagy már meg is szűnt.

„Rossz ötlet, mondják meg Karácsony Gergőnek!”

– mondta el a lapnak Erdős László a Nagyvárad téren. A férfi gyakran vásárol kész ételt az aluljáróban. Elmondta: útba esik neki, ez a legkényelmesebb megoldás, nem örülne neki, ha nem tudna helyben sütött húst vásárolni.

„Olyan huzat van ebben az aluljáróban, hogy pillanatok alatt kimegy a szag. Ez nem lehet ok, ez egy mondvacsinált ok”

– véleményezte a városvezetés abszurd indoklását.

„Eddig nem volt probléma velünk, most meg hirtelen lett. Eddig is betartottuk a rendeleteket, figyeltünk a higiéniai körülményekre, van elszívónk, a használt olajat tartályban tároljuk”

– mondta el Edi mama kifőzdéjének a tulajdonosa. Hozzátette: ha nekik is megtiltják a sütést, akkor külső helyszínt keresnek, valahol közel, ahonnan szállíthatják a kész ételt az aluljáróba. Bezárni nem szeretnének, más hely nincs, ahová menjenek. Sok a törzsvásárlójuk, akik folyamatosan számítanak rájuk, legtöbbjükkel már baráti kapcsolat alakult ki. Az önkormányzat sajtóosztályának tájékoztatása szerint elvileg nekik már tudniuk kellene, ha érintené őket a tiltás, azt mondják, időben szóltak minden érintettnek, akik már csak idén év végéig működhetnek az eddigi gyakorlat szerint.

Az is kiderült, ha egy vendéglátós nem süthet többet, a bérleti díja nem fog változni, a területhasználati díjat egységesen kell megfizetni. Viszont a bevétele egyértelműen csökken, ha nem kínál helyben sütött ételt. Emiatt az érintett vendéglátósoknak a megmaradása is veszélybe kerülhet, az új rendelettel akár tönkre is teheti ezeket a helyeket.

(Metropol)