Eltűnnek a „hamis” tejfölök a boltokból?

A kormány társadalmi vitára bocsátott javaslata új fejezetet nyithat a magyar tejtermékgyártásban. Az Agrárminisztérium szigorítaná a Magyar Élelmiszerkönyv tejfölre vonatkozó előírásait: a jövőben csak az a termék viselhetné a „tejföl” megnevezést, amely élő tejsavóbaktériumokat tartalmaz.
Az utóhőkezelt, tehát hőkezeléssel sterilizált termékeket ezentúl már nem lehetne tejfölként forgalmazni, csak „savanyú tejszínkészítményként” kerülhetnének a boltok polcaira.

A gyártóknak egy év türelmi idejük lesz

A módosítás elfogadása után a gyártók és forgalmazók egy év türelmi időt kapnának a szabályozás bevezetésére. Ez idő alatt át kell alakítaniuk a termékek összetételét, vagy új címkékkel kell ellátniuk azokat, amelyek nem felelnek meg a szigorúbb előírásoknak.
A javaslatot a lakosság 2025. november 18-ig véleményezheti, észrevételeiket a tarsadalmiegyeztetes@am.gov.hu e-mail címre várják.

Miért volt szükség a szigorításra?

Az utóbbi években a boltokban egyre több olyan termék jelent meg, amely tejfölként szerepel a csomagoláson, valójában azonban nem felel meg a klasszikus értelemben vett tejföl kritériumainak.
Sok „hamis” tejföl növényi zsírokat vagy tejből származó melléktermékeket is tartalmaz, emiatt ízük, állaguk és színük is eltér a valódi tejfölétől. A krémességük gyengébb, színük fakóbb, és gyakran nem nyújtják ugyanazt az ízélményt, amit a hagyományos magyar tejföl fogyasztói megszoktak.

A cél a minőség védelme és a vásárlók tájékoztatása

A tervezet célja, hogy megkülönböztesse a valódi tejtermékeket a mesterséges vagy növényi eredetű változatoktól, ezzel is erősítve a magyar élelmiszeripar minőségét és a fogyasztók bizalmát.
A jövőben tehát a tejföl név kizárólag a valódi, élőflórás, állati eredetű termékeket illeti majd meg, a többit pedig más megnevezéssel kell a piacon tartani.