Így kerülhető el a szilveszteri buli utáni másnaposság
Emlékezetkiesés, lüktető fejfájás, fáradtság és hányingerrel párosuló éhség – ezek a klasszikus másnaposság tünetei, amellyel újév reggelén milliók ébrednek szerte a világon. De mi áll a vörösbor okozta fejfájás mögött? Igaz, hogy sörre bor bármikor, borra sör, meggyötör? Létezik egyáltalán működő másnaposság elleni gyógyír. A tudomány több tényadattal segít átvészelni a szilveszteri bulizást követő gyötrelmen, emellett kiderül, hogy a legtöbb népi bölcsesség csupán mítosz ezzel kapcsolatban.A szilveszter a legtöbb ember számára több-kevesebb alkohol elfogyasztásával jár, újévkor pedig rengetegen ébrednek másnaposan. Emlékezetkiesés, lüktető fejfájás, fáradtság, hányinger és éhség, ami ezt követi. A BBC összegyűjtötte a legfontosabb tudományos eredményeket a másnaposságról, valamint azokról a népi bölcsességekről, amelyeket valóban alátámaszt a tudomány.
Elsőként a vörösbor egyik átkos tulajdonságáról, a fejfájásról essék szó, hiszen már az ókori rómaiak is küzdöttek ezzel a tünettel, miután túl sok vörösbort fogyasztottak. A fájdalmat okozó összetevőről sokáig azt hitték, hogy szulfitok, de a fehérbor ugyanannyit tartalmaz. A Kaliforniai Egyetem kutatásából kiderül, hogy ehelyett egy kvercetinnek nevezett vegyület okozhatja, amely a vörös szőlő héjában található.
A kvercetin megzavarja az alkohol normális feldolgozását, így az abban lévő etanol acetaldehiddé alakul a szervezetben, amelyet az ALDH enzim acetáttá alakít. Ugyanakkor a fogyasztótól is függ, mennyire képes a szervezete feldolgozni az alkoholt. Viszont pozitív hatásai is vannak az alkalmi vörösborfogyasztásnak, hiszen az 1970-es években kutatások kimutatták, hogy a franciák kevésbé hajlamosak szívbetegségre, mint más népcsoportok. Ezt követően azt feltételeztek, hogy egészségtelenebb teljesen tartózkodni az alkoholtól, mint mértékkel fogyasztani.
Más vizsgálatok megpróbálták kideríteni, hogy az alkohol valóban csodaszer-e a szívbetegség ellen. Egy kínai tanulmány kimutatta, hogy minél több alkoholt isznak az emberek, annál nagyobb valószínűséggel szenvednek magas vérnyomásban, viszont a szívinfarktus kockázata nem növekszik.
Vörösbor és whisky a közellenség
Az emberek különböző módon reagálnak az alkoholra, agresszívvá, szomorúvá, de beszédessé is válhatnak tőle. David Robson A várakozás hatása című könyvében azt állítja, hogy a társadalmi elvárások formálhatják azt, miként reagálunk, amikor iszunk. Több kísérlet igyekezett bebizonyítani, hogy az alkoholfogyasztás mértéke hogyan befolyásolja az emberek viselkedését.
A másnaposság mértékére az elfogyasztott alkohol típusa is hatással van a népi bölcsesség szerint, amelyet csak részben erősítettek meg a tudósok. Az alkoholnak vízhajtó hatása van, vagyis kiszáradást okozhat annál, aki nem iszik elég vizet az alkohol mellett. Ráadásul rosszul is alszik tőle az ember. Minél magasabb egy ital alkoholtartalma, annál könnyebb rövid idő alatt többet inni belőle, különösen igaz ez a koktélokra.
Az emberi szervezet az etanolt acetaldehiddé bontja, mielőtt az tovább alakul ecetsavvá, azonban nem mindenki képes erre, így azok másnaposabbak lesznek. Ezen kívül a kongenereknek nevezett vegyületek is közrejátszanak a másnaposságban, amelyek a fermentációs folyamat alatt keletkeznek. Ide tartoznak például a tanninok, amelyek megtalálhatóak a whiskyben és a vörösborban. A bourbon whisky például 37-szer több kongenert tartalmaz, mint a vodka. Tanulmányok kimutatták, hogy emiatt az ezt fogyasztó emberek jóval másnaposabbak.
A sörre bor, bármikor és a borra sör meggyötör közmondásokat is vizsgálták a kutatók, és arra jutottak, hogy a részegség mértékét nem befolyásolja az, hogy mennyire keveri valaki az alkoholos italokat. Ezért a legegyszerűbb, ha kevesebb alkoholt fogyasztunk a másnaposság elkerülése érdekében.
Ne hagyatkozzunk túlságosan a másnaposság elleni szerekre
Több módszert is kipróbált az emberiség a másnaposság ellen, az ókori Egyiptomban például azt tanácsolták az embereknek, hogy viseljenek egy speciális nyakláncot, amelyet egy alexandriai cserje leveleiből készítettek, míg az ókori rómaiak sült kanárit javasoltak. Mások zsíros ételek fogyasztására esküsznek egy görbe este után, de valójában a másnaposságot nem az étkezés hiánya okozza.
Nyolc különböző másnaposság elleni szert vizsgáltak szakemberek, köztük például élesztőkivonatot, fügekaktuszt és gyümölcsleveket is, valamint számos gyógyszert, de egyikük sem befolyásolta igazán a másnaposság lefolyását. Ugyanakkor voltak olyanok is, amelyek segítettek a tüneti kezelésben, mint a fáradtság és a hányinger leküzdésében, de minden tünetre egyik sem volt jó. Egyesek szerint a tojás segíthet a másnaposságon, mert gazdag a ciszteinnek nevezett aminosavban, amely megkötheti az acetaldehidet és semlegesítheti annak néhány hatását.
Hogy miként kerülhető el legegyszerűbben a másnaposság? Kevesebb alkoholt kell inni, de vannak trükkök, amelyekkel kikerülhetjük a szenvedést, ugyanakkor ha mégis görbe estét tervezünk, érdemes kevesebb whiskyt és vörösbort inni.
