borászat | Demokrata

2025.09.05.

Százharminc kisebb-nagyobb borászat készít ma pezsgőt Magyarországon

Egy évtizeddel ezelőtt a pezsgőkészítő pincészetek száma ennek csak a töredéke volt.

2025.08.18.

A Gyönyörök Kertje Balatonfüreden (Képgalériával!)

Különleges borok, különleges képek, mindezek együtt egy különleges épületben. A balatonfüredi Villa Gyetvai Borbirtokon jártunk, amely egyfajta kulturális szalonként, időszakos kiállítóhelyként is működik. Szeptember 1-jéig B. Hegedűs Piros egyensúlyt és eleganciát kereső, üvegszerű csillogású képei díszítik a villa falait.

2025.08.02.

A kádár harangja

Borkötő – így nevezték régen a hordót, faedényeket készítő mesterembert. Várdombon, Várda Tibor világszinten is lassan unikumnak számító kádárműhelyében jártunk.

2025.05.21.

Bakator és a többiek

Régi magyar szőlőfajtáink nem véletlenül voltak közkedveltek a maguk idejében, a filoxéra (magyar nevén a gyökértetű, vagyis a szőlő SZDSZ-e) előtt.

2025.05.13.

Egészségesen drága

Megnőtt a vegyszermaradványok mértéke az európai borokban. Be kellene szüntetni a vegyszerhasználatot, de ez nem olyan egyszerű.

2025.02.14.

Feldman Zsolt: A mostani fejlesztések évtizedekre meghatározhatják a borászat jövőjét

A termelőknek igazodniuk kell a piacot hosszú távon formáló változásokhoz.

2025.02.11.

Tizenöt év furmint

A furmintból gyümölcsös jegyeket hordozó bor éppúgy készíthető, mint kései szüretelésű, szamorodni vagy aszú. Kézdy Dánielt, a Furmint Február ötletgazdáját kérdeztük.

2025.01.26.

Rizlinget Baranyából

Horvátország sajnálatosan kevéssé ismert vidéke a tüneményes Drávaszög, és az innen való borokról is keveset tudnak a csonka-magyarországi borkedvelők.

2024.10.19.

Bor a diplomához

A borkurzuson a hallgatók megismerkedhetnek a magyar bor kultúrájával, a külföldi diákok pedig elvihetik boraink jó hírét szerte a világba.

2024.09.15.

Újjáéledő hegyoldal

Egyre gyakoribbak a borászati rendezvények a miskolci Avason, legfontosabb céljuk pedig, hogy újjáélesszék a területet.