gasztronómia

2021.06.16.

Újra, élőben!

A sorban a 29. Nemzetközi Gastroblues Fesztiválra június 28. és július 4. között kerül sor az eddig megszokott paksi helyszíneken.

2021.06.11.

Megújulva megőrizni

A párkányi Tűzrőlpattant Menyecskék csapata nyerte az Étrend Konyhafőnökök Egyesülete által megrendezett Magyarország étele szakácsversenyt.

2021.05.25.

Bolygóbarát gasztronómia

A Demokrata dietetikust és foodstylistot kérdezett arról, indokolt-e, és ha igen, milyen mértékben a húsból készült ételek mellőzése.

2021.05.06.

Változó gasztronómiai trendek

A vendéglátás rendkívül megszenvedte a koronavírus-járvány miatti, közel féléves bezárást. A kényszer azonban új ötleteket is hozott.

2021.03.25.

Uniós oltalmat kapott a Vasi vadkörte pálinka

Ezzel hatvanhatra emelkedett az uniós oltalomban részesülő magyar földrajzi árujelzők száma.

2021.01.13.

EU-s hatóság: emberi fogyasztásra alkalmas a lisztbogár lárvája

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság szerint emberi fogyasztásra alkalmas a lisztbogár lárvája.

2021.01.07.

Farsangi fogások a nyolcadik közétkeztetési szakácsversenyen

A megmérettetésre március 19-ig jelentkezhetnek a csapatok.

2020.12.25.

Diótörő habcsókkoronával

Régen szokás volt, hogy Jézus születésére várva a keresztények nem ettek húst, ilyentájt főképpen halat fogyasztottak.

2020.12.23.

Borbás Marcsi: a hagyományos ízekkel megidézhetjük a régi karácsonyokat

Hagyományos ételek kerüljenek karácsonykor az ünnepi asztalra, így megidézhetjük a már nem velünk élő családtagok emlékét is – hangsúlyozta Borbás Marcsi.

2020.12.21.

Konyhai miértek, polgári válaszok

Mészáros Gabriella új kötete a hagyomány és a korszerű tudományos alapok szintézise.